Cozinhe Fácil

Ingredientes
500g de camarão grande limpo
300g de macarrão farfallone (gravatinha)
300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
1 abobrinha italiana picada em cubos
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
manjericão a gosto ( a gosto)
1 cubo de caldo de legumes
pimenta -do -reino a gosto
suco de 2 limões
sal a gosto
cheiro verde a gosto
uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light

Modo de Preparo
1.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
2.Enquanto isso prepare o molho
3.Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta
4.Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha)
5.Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho
6.Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes
7.Coloque o creme de leite e mexa bem
8.Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos
9.Misture a abobrinha nesse molho
10.Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão
11.Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva
Informações Adicionais
◦As opções de ingredientes é para deixar a receita mais magrinha.
A receita é deliciosa, com sabor sofisticado. Gosto de alertar para que seja usado vinho de boa qualidade, senão a receita fica horrível, amarga. Vinho bom para cozinhar custa mais de R$ 20,00. Se estiver faltando grana, esqueça essa eceita que vai ser prejuízo na certa. O barato sai caro.

Ingredientes
400 g de coco fresco ralado, grosso
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de leite condensado
óleo, o quanto baste para untar

Modo de Preparo
1.Unte uma assadeira grande com óleo
2.Reserve
3.Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
4.Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
5.Despeje o coco na panela com a calda e mexa
6.Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
7.Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
8.Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
9.Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa

Ingredientes
1 kg de carne seca lagarto
1 kg de aipim (mandioca)
Margarina 100 g mais ou menos
1 copo de requeijão
1 cebola
1 tomate
Azeitona a gosto
Molho de tomate (pomarola)

Modo de Preparo
1.Cozinhe o aipim em água e sal
2.Depois de cozido amasse o suficiente para cobrir um refratário médio, com espessura de mais ou menos dois dedos
3.Fervente a carne seca até que fique desmanchando, desfie a carne, frite-a junto com a cebola
4.Depois acrescente o tomate, a azeitona e o pomarola, deixe ferver, e o molho está pronto
5.Amasse o aipim e vá colocando margarina
6.Unte o refratário com a margarina e coloque o aipim já amassado por cima o molho
7.Depois coloque o requeijão
8.Leve ao forno até que faça bolhas como se estivesse fervendo
9.Está pronto agora é só se deliciar, eu sugiro apenas arroz branco para acompanhar
10.Bom apetite

Ingredientes
4 ou 5 maçãs
3 colheres de sopa de açúcar
3 pedaços de canela em pau
água para cobrir

Modo de Preparo
1.Numa panela especial para micro-ondas, descascar as maçãs, abri-las ao meio e tirar as sementes
2.Cortar cada metade em dois pedaços
3.Cubri-las com água e levá-las ao micro-ondas com o açúcar e a canela em pau, por 12 minutos, parando na metade do tempo e mexendo
4.Deixar esfriar e levar à geladeira
5.É fácil, digestiva, deliciosa e as crianças adoram

Ingredientes
3 pães de sal dormidos ou duros
8 colheres de sopa de açúcar cristal
2 ovos inteiros
1/2 litro de leite

Modo de Preparo
1.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
2.Caramelize com calda queimada uma forma de pudim, jogue a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente
3.OBS
4.: caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador

Ingredientes
3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
1.Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
2.Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
3.Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
4.Provar e acertar o sal, se necessário
5.Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir

Ingredientes
- Meia peça de posta branca (lagarto)
- Sal
- 1 garrafa de vinagre
- 2 folhas de louro
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 6 dentes de alho
- 1 copo de azeite
- 2 pimentões ( 1 verde e 1 vermelho

Modo de Preparo
1.Cozinhe a posta com vinagre, sal e louro na panela de pressão por 1 hora
2.Não coloque água
3.Deixe esfriar e coloque a carne no congelador para ficar mais fácil de fatiar
4.Em outra panela coloque o molho com óleo, alho, cebolas, azeitonas, pimentões e vinagre do cozimento da carne
5.Deixe a cebola amolecer sem dourar
6.Fatie a carne bem fininho e arrume em camadas intercalando com o molho